冬蟲夏草是一種非常珍貴的中草藥，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功能。冬蟲夏草富含多種營養(yǎng)成分。將冬蟲夏草和雞蛋結(jié)合在一起，既能夠激發(fā)美味，又能夠保證營養(yǎng)。

所需材料：
雞蛋3個(gè)，冬蟲夏草適量，鹽適量，油適量，蔥末適量，姜末適量。

步驟：
1.準(zhǔn)備好雞蛋，將雞蛋打入碗中，打散備用。
2.將冬蟲夏草泡軟，洗凈備用。
3.鍋中倒入適量植物油，加熱至七八成熱時(shí)，放入蔥姜末翻炒出香味。
4.加入泡好的冬蟲夏草繼續(xù)翻炒均勻。
5.將打散的雞蛋液倒入鍋中，迅速翻炒均勻。
6.在翻炒雞蛋的過程中，適量加鹽調(diào)味。
7.等到雞蛋全部凝固，關(guān)火即可。

溫馨提示：
1.為增強(qiáng)口感，可以適量加入一點(diǎn)糖、香油、白胡椒粉等調(diào)料。
2.同時(shí)注意火候，不要煮老了。

總之，冬蟲夏草和雞蛋的搭配不僅美味可口，而且營養(yǎng)價(jià)值極高。我們可以在家中自己親手制作，既便利又健康，還可以讓我們避免外面食品的不衛(wèi)生和不健康因素。