冬蟲夏草煲雞湯是一種常見的食用方法，下面是一個簡單的做法供參考：

所需材料：
1只雞（可以選擇老母雞或者土雞）
10克冬蟲夏草
適量的姜片
適量的蔥段
適量的鹽和胡椒粉（根據(jù)個人口味添加）

步驟：
1. 將雞洗凈，切成塊狀。如果使用老母雞或土雞，可以先焯水去腥。
2. 將冬蟲夏草用溫水泡軟備用。如果冬蟲夏草比較大，可以先將其切成小段。
3. 在一個煲湯的鍋中，加入足夠的水，放入雞塊、姜片和蔥段。將火調(diào)至中小火，煮沸后撇去浮沫。
4. 將泡軟的冬蟲夏草放入鍋中，繼續(xù)煮沸后轉(zhuǎn)至小火，蓋上鍋蓋慢燉2-3個小時，使雞肉熟爛，湯汁變濃。
5. 根據(jù)個人口味，可以在最后的幾分鐘加入適量的鹽和胡椒粉進行調(diào)味。
6. 關(guān)火后，用漏網(wǎng)將湯汁過濾出來，即可享用。

溫馨提示：
在煲湯的過程中，可以根據(jù)個人喜好添加一些其他的食材，如紅棗、枸杞、淮山等，增加口感和營養(yǎng)。
煲湯時間可以根據(jù)個人喜好和雞肉的鮮嫩程度進行調(diào)整，煲得時間越長，湯汁越濃郁。
注意控制火候，以免煲湯過久導(dǎo)致雞肉過熟。

冬蟲夏草煲雞湯不僅可以享受雞肉的鮮美，還能融入冬蟲夏草的營養(yǎng)成分，具有滋補身體的功效。根據(jù)個人口味和需求，可以適量調(diào)整配料和調(diào)味品的使用。