那曲冬蟲夏草的采挖方法主要遵循傳統(tǒng)的挖草方式，并結合當?shù)氐牡匦魏蜌夂驐l件進行。

首先，挖草人員需要準備好行囊，并前往蟲草營地。由于冬蟲夏草生長在海拔較高的地區(qū)，他們可能需要走上一天，甚至更長時間才能到達。一旦到達營地，挖草人員就要開始尋找冬蟲夏草。由于冬蟲夏草混雜在草海中，與草地的顏色幾乎一模一樣，只露出2～3厘米的小尖，有的甚至只有幾毫米，尋找起來非常困難。因此，挖草人員需要趴在雪地草甸上匍匐前進，很細心地尋找。

在找到冬蟲夏草后，挖草人員會使用一個小鏟子進行采挖。他們會先在蟲草周邊2～5厘米左右進行挖草皮，深度約為8～9厘米，然后將泥土慢慢的翻起，再將泥土輕輕掰開，之后就可以將蟲草取出。需要注意的是，挖草人員不能直接拔出蟲草，否則很容易弄斷。采挖出的蟲草表面會有厚厚的泥土，這是蟲草的保護膜，需要輕輕撥開上面的泥土才能看到蟲草的蟲體本身的顏色和蟲草外層的那層白色保護膜。

完成采挖后，挖草人員會使用軟毛刷子輕輕刷去蟲草上的泥土和沙子，清理干凈的蟲草會拿到市場上進行售賣。

需要注意的是，冬蟲夏草的采挖需要獲得采集許可證，且采挖期間有嚴格的采挖時間限制，以保護冬蟲夏草資源并實現(xiàn)其可持續(xù)利用。非當?shù)貞艏藛T是不允許采挖的，而本地戶籍群眾在申請辦理采集許可證后，也需按照“一人一證一區(qū)”定點采挖。